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植物蛋白饮料是补充蛋白质的好帮手吗?

时间:2021-07-22 10:19点击次数:
   

  很多人认为杏仁露、核桃露等标有“植物蛋白饮料”的饮品能起到补充蛋白质的作用。那么,植物蛋白饮料真的是补充蛋白质的好帮手吗?

  《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。大家常见的杏仁露、核桃露和椰汁都属于植物蛋白饮料。

  不少人一看到“植物蛋白饮料”四个字,就认为这样的饮料富含蛋白质,是补充蛋白质的好帮手。

  实际上,虽然核桃、大豆、杏仁中的蛋白质中氨基酸的组成优于大米、小麦等常见粮食,但是,补充蛋白质不仅要看质,还要看量。

  标准中,一般要求植物蛋白饮料中蛋白质的含量不低于0.5%,其实这个标准并不高。而市场上植物蛋白饮料中,每100毫升饮料中蛋白质含量通常不超过1.0克。

  营养学会推荐成人蛋白质的摄入量为:男性65克/天,女性55克/天,而多数植物蛋白饮料蛋白质含量远远低于推荐摄入量。如果想通过大量饮用来达到补充蛋白质的目的,更是得不偿失,因为植物蛋白饮料中添加糖通常不低,大量饮用容易导致热量超标。

  因此,日常生活中,不能靠饮用“高蛋白”的饮料来达到补充蛋白质的目的。摄入蛋白质还是需要肉蛋奶和大豆。花岗岩研磨机,蚌埠四辊研磨机,蚌埠五辊研磨机

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